Als fervente matcha-drinker kan ik er echt van genieten om mijn dag te starten met een groene matcha latte. Je kan bijna zeggen dat ik echt verslaafd ben. Ik drink het drankje en van voor dat het een hype werd. Alleen… als ik na 15u nog een matcha drink, dan voel ik dat meteen ’s nachts: ik lig wakker en mijn hoofd blijft doorgaan. Ik ben namelijk heel erg gevoelig aan cafeïne. Daarom ging ik op zoek naar een cafeïnevrij alternatief en kwam ik terecht bij de Blue Matcha Baobab Powder van BBody. Een verrassende ontdekking die niet alleen mooi oogt in je mok, maar ook nog eens boordevol gezondheidsvoordelen zit. Welke? Dat ontdek je in dit blogbericht!
Wat is blue matcha?
Blue matcha wordt gemaakt van de vlindererwtbloem (Clitoria ternatea), ook wel kittelbloem genoemd. In tegenstelling tot groene matcha bevat het geen cafeïne, waardoor het ideaal is om later op de dag te drinken. Je herkent het meteen aan de diepe, blauwe kleur die je drankje een instant wow-factor geeft. De blauwe kleur komt door de kittelbloem. Het als het ware een natuurlijke kleurstof.
De variant van BBody heeft daar nog een extra twist aan toegevoegd: baobab en kaneel. Dit zorgt niet alleen voor een warme smaak, maar ook voor extra voedingsstoffen die goed zijn voor je gezondheid.
De voordelen van de blue matcha van BBody (met baobab en kaneel)
- Cafeïnevrij → geen slapeloze nachten, je kan het dus zelfs ’s avonds drinken. Ideaal als matcha alternatief voor wie niet tegen cafeïene kan.
- Rijk aan antioxidanten → ondersteunt je cellen tegen vrije radicalen.
- Vitamine C uit baobab → goed voor je weerstand en energie.
- Helpt bij suikercravings → de combinatie van baobab en kaneel kan je zoetbehoefte temperen, ideaal voor wie vaak zin heeft in een snack.
- Rustgevend effect → de vlindererwtbloem (kittelbloem) staat bekend om haar kalmerende eigenschappen.
- Goed voor de spijsvertering → kaneel ondersteunt de normale darmwerking en helpt bij spijsverteringsproblemen
Ik merk zelf dat mijn zin in suiker na het avondeten veel minder is wanneer ik blue matcha drink. Het is ondertussen al een leuk avondritueel geworden.
Recept romige Blue Matcha Latte
Wil je het zelf eens proberen? Hieronder vind je het recept.
Ingrediënten
- 2 lepeltjes BBody Blue Matcha Baobab Powder
- 50% ongezoete amandelmelk of Alpro Barista Amandelmelk
- 50% Alpro Barista Havermelk (voor extra romigheid)
Bereiding
- Kook je water op max 70% graden of laat het koken en laat het water nadien 2 min afkolen
- Verwarm je melk (mix van amandel- en havermelk). Ik gebruik hier voor de Nespresso Melkopschuimer.
- Neem een kom en doe hier 2 bamboolepels blue matcha in
- Voeg een beetje warm water toe en klop het op met een matcha wisk
- Neem een kop en voeg het melk toe
- Voeg nadien de blue matcha toe
- Optioneel: een beetje honing of agavesiroop als zoetstof (maar door de kaneel vind ik dat niet nodig)
Belangrijk: hou je niet van kaneel, dan is blue matcha waarschijnlijk niets voor jou. De kaneel smaak is duidelijk aanwezig.
Shoptip: meteen goed starten met matcha? Schaf jezelf dan meteen een matcha startersset aan.
Is dit de zoveelste hype of is dit blauwe drankje hier om te blijven? Voor mij is dit alvast een perfecte avonddrank: cafeïnevrij, boordevol gezondheidsvoordelen en het geeft mij meteen een zen-gevoel.
Helemaal overtuigd? Je kan hier de BBody Blue Matcha Baobab Powder kopen. Als je fan bent van kaneel en op zoek bent naar het perfecte avonddrankje, dan gaat dit je zeker niet teleurstellen!
